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Cartes & Menus

Carte et Menus Carte des boissons Ché pinards

Carte et Menus

Nos formules

Au choix sur la carte
Nos menu ne se partage pas

Entrée + plat Ou Plat + dessert

25,00€

Entrée + plat + dessert

29,00€

Et pour commencer

Duo de patés à la biere et flamands aux endives

8,90€

Os à moelle et ses toast

+ 1,50€

9,90€

Œuf poché au Maroilles chips de jambon cru

8,90€

Flamiche au maroilles

8,90€

Cassolette d'andouillette au Maroilles

8,90€

1/2 Camembert rôti au miel et thym

8,90€

Assiette de saumon fumé et ses toasts

8,90€

Gaufre gratinée au fromage de chèvre et à la cassonade

8,90€

Les salades, on en fait tout un plat

La Pévèle

1/2 Camembert rôti, pommes caramélisées, salade, tomates, concombres, chicons, oignons et miel

16,90€

Salade Welsh

Salade, tomates, concombres, chicons, oignons, jambon blanc, toast moutarde, cheddar, oeuf sur le plat

16,90€

Salade Ostandaise

Salade, tomates, oignons, concombre, saumon fumé, gambas, croquette de crevette.
+ 3,00€

18,00€

La Biquette

Chèvre chaud sur gratiné à la cassonade, salade, tomates, concombres, mais, oignons

16,90€

Les planches Estaminet

Les planches sont servies avec pomme au four et salade composée

La Connivence

1/2 Camembert rôti au miel et thym, lard grillé et saucisse fumé
Supplément + 3,00€

19,90€

La Ch'tio pequeu

Une croquette de crevettes grises, gambas x2, tranches de saumon fumé x3
Supplément + 3,00€

19,90€

La Ch'ti

Tranche de Maroilles, tranche de Vieux Lille, paté à la biere et paté aux endives
Supplément + 3,00€

19,90€

Les moules et produits de la mer

La marinière

Oignons, céleri, vin blanc

16,90€

La crème d'ail

Oignons, céleri, crème à l'ail

16,90€

La maroilles

Oignons, céleri, crème au maroilles

16,90€

Croquettes de crevettes grises x3 , frites maison et salade, sauce cocktail

+ 3,00€

19,90€

La grande assiette de saumon fumé, pomme de terre au four, salade et crème ciboulette

16,90€

La pêche du chef

Renseignez-vous auprès de nos serveurs ! + 3,00€

19,90€

Plats et spécialités régionales

La flamiche au Maroilles

Avec pomme au four et salade

16,90€

Le Potjevleesch

4 Viandes blanches froides en gelée : Lapin, porc, volaille et veau

16,90€

La fameuse Carbonnade flamande maison cuisinée à la bière

Viande de boeuf lentement mijotée à la bière et à la cassonade avec du pain d'épices, moutarde à l'ancienne

16,90€

Le Welsh complet «Minute»

Tartine de pain moutardée, jambon blanc, cheddar fondu à la bière orné d'un œuf

16,90€

Le Welsh Ch'ti

Tartine de pain moutardée, jambon blanc, Maroilles fondu à la bière, orné d'un oeuf

16,90€

Mignon de porc au Maroilles

16,90€

Le Conniv' Welsh au cheddar ou au Maroilles

Tartine de pain moutardée, jambon blanc, saucisse fumée, lard grillé, cheddar ou Maroilles fondu à la bière, orné d'un oeuf
+ 3,00€

19,90€

Andouillette d'Arras, sauce Maroilles

16,90€

Ch'ti burger

Pain burger, steak façon bouchère, salade, tomate, oignons, maroilles, sauce maroilles, orné d'un œuf au plat

16,90€ Simple st.
19,00€ Double st.
21,90€ Triple st.

Filet de poulet au Maroilles

14,00€

Pavé de boeuf au Maroilles

+ 3,00€

19,90€

Pavé de boeuf Lillois

Pavé de boeuf, oignons, lard grillé, gratiné au Maroilles
+ 3,00€

19,90€

Pavé nature

+ 3,00€

19,90€

Pavé sauce à l'ail

+ 3,00€

19,90€

Jarret de porc braisé à la fleur de bière

+ 3,00€

19,90€

Assiette Ch'ti

Carbonnade, welsh, potjevleesh, poulet Maroilles, frites maison et salade
+ 5,00€

21,90€

Menu Ch'tio quinquin

Menu enfant moins de 10 ans

12,00€

Steak haché ou nugget's de poulet + glace 2 boules

Nos garnitures

Frites maison façon potatoes cuites au gras de boeuf

Avec peau donnant une couleur plus rousse et une texture plus croustillant

Pomme au four

Endives braisées

Salade

Supplément garniture

2,90€

Nos sauces

Mayonnaise, moutarde, ketchup, Maroilles, ail, sauce foie gras

Supplément sauces

1,00€

Nos desserts et glaces

Ch'tiramisu

Mascarpone, speculoos, Genièvre

8,90€

Gaufre Liégeoise, chocolat chaud et glace vanille

8,90€

Brioche pain perdu glace caramel

8,90€

Tarte à la bière et son sorbet

8,90€

Assiette de fromages

Maroilles et Vieux-Lille

8,90€

Crumble rhubarbe maison

Et sa boule de glace vanille

8,90€

La Palette glacée

3 parfums de glace ou sorbet au choix
Vanille, café, caramel, spéculoos, pain d'épice, fraise, citron, chocolat, poire, chicorée, caramel

8,90€

La Dame blanche - Un classique

Boules de glace vanille, sauce chocolat chaud, crème sucrée vanille

8,90€

La Gueule noire

Boule de glace chocolat, sauce chocolat et crème sucrée vanille

8,90€

Le Café liégeois

Boules de café nappées de café chaud et crème sucrée vanille

8,90€

Le Chicorée liégeois

Boules de glace chicorée nappées de café chaud et crème sucrée vanille

8,90€

Caramel liégeois

Boule de glace caramel, sauce caramel et crème sucrée vanille

8,90€

Coeur coulant chocolat, glace vanille

8,90€

Les arrosées

Le Colonel

Sorbet citron, vodka de loos

8,90€

La Lilloise

Glace pain d'épice, glace spéculoos, glace chicorée, genièvre, crème sucrée vanille

8,90€

Le Commandant

Sorbet Poire, alcool de poire

8,90€

La coupe Connivence

Glace vanille, liqueur de spécules et genièvre, crème sucrée vanille

8,90€

Irish glacé

Glace vanille, glace café, café et whisky chaud, crème sucrée vanille

8,90€

La coupe sorbet à la bière

sorbet à la bière arrosé à la bière blonde

8,90€

Carte des boissons

Apéritifs & whiskies

Suze

4,20€ 4 cl

Martini

4,20€ 4 cl

Porto

4,20€ 4 cl

Ricard

4,20€ 4 cl

Muscat

4,20€ 4 cl

Kir cassis, mûre, pêche, cerise, fraisé

4,20€ 12 cl

Bailey's

6,90€ 4 cl

Tequila

6,90€ 4 cl

Coupe de Champagne AOC

9,50€ 12 cl

Kir royal au champagne AOC

9,90€ 12 cl

Champagne brut Vranken bouteille

56,00€ 75 cl

Américano Maison

6,00€ 10 cl

Cocktail maison

Rhum, cocktail de jus de fruits, sirop de Curaçao.
Avec alcool

7,90€ 15 cl

Cocktail maison

Rhum, cocktail de jus de fruits, sirop de Curaçao.
Sans alcool

5,90€ 15 cl

Apéritifs & whisky Deuch'nord

La Chuch'meurete eul kir d'ichi au genièvre

4,90€

Picon vin blanc

6,90€ 12 cl

Liqueur du Nord

Liqueur de speculoos et de genièvre de la distillerie Clayssens à Wambre

4,90€ 4 cl

Le Gen'pomme

Genièvre et jus de pomme

5,90€ 4 cl

Vodka ou Gin de Loos

Genièvre et jus de pomme

6,90€ 4 cl

Whisky de Wambrechies Single Malt 3 ans

Genièvre et jus de pomme

6,90€ 4 cl

Nos cocktails

Moscow Mule

Vodka , citron et citron vert, cordial gingembre et limonade.

8,90€ 15 cl

Pornstar Martini

Vodka, cordial fruit de la passion et vanille

8,90€ 15 cl

Mojito

Rhum blanc, sucre de cannes, citron vert, limonade et menthe fraîche

8,90€ 15 cl

Negroni

Gin, vermouth rouge, red bitter italien

8,90€ 15 cl

South Beach

Rhum caribbean 3 ans, orange sanguine et citron vert, cordial gingembre, cordial fruits de la passion et vanille

8,90€ 15 cl

Bières bouteilles

« Val'mieux chucher al `boutelle qu'au volant ! »

Monk Brune 5,3°

5,90€ 33 cl

Monk Blonde Mission 4,8°

5,90€ 33 cl

Monk Indigo IPA 6,5°

5,90€ 33 cl

La paix dieu

Bière belge brassée les soirs de pleines lune
«Sourit nin boubourse, ché nin eune blaque !»

6,90€ 33 cl

Nos bières pression

Affligem Ambrée 6,7°

Bière double d'abbaye, à la délicate amertume

3,90€ 25 cl
5,30€ 33 cl
7,60€ 50 cl

West IPA Gallia

Une bière qui parle d'agrumes, d'herbes fraîches et d'aiguilles de pins

3,90€ 25 cl
5,30€ 33 cl
7,60€ 50 cl

La Mort Subite Fruits Rouges 4°

Macérée en fût de chêne

3,90€ 25 cl
5,30€ 33 cl
7,60€ 50 cl

La Pelforth Blonde

.Brassée à Mons-en-Baroeul (59)

3,90€ 25 cl
5,30€ 33 cl
7,60€ 50 cl

Hapkin Bière Triple des Flandres 8,5°

Haute fermentation

3,90€ 25 cl
5,30€ 33 cl
7,60€ 50 cl

La Mort Subite Blanche 4,2°

Parfait croisement entre la bière blanche et un lambic

3,90€ 25 cl
5,30€ 33 cl
7,60€ 50 cl

Affligem Bière Belge Blonde d'Abbaye à 6,6°

Aux arômes maltés et fruités

3,90€ 25 cl
5,30€ 33 cl
7,60€ 50 cl

Parmi notre sélection

Nos cocktails à la bière

Picon bière

Picon, bière blonde, sirop citron.

6,90€ 25 cl
7,90€ 33 cl
8,90€ 50 cl

Mexicain

Bière blonde, tequila, Pulco

6,90€ 25 cl
7,90€ 33 cl
8,90€ 50 cl

Le Nord Express

Bière blonde, crème de cassis, Pulco

6,90€ 25 cl
7,90€ 33 cl
8,90€ 50 cl

La Rose du Nord

Genièvre, Pulco, bière ambrée, grenadine.

6,90€ 25 cl
7,90€ 33 cl
8,90€ 50 cl

Le Royal

Bière blonde, champagne, crème de cassis.

6,90€ 25 cl
7,90€ 33 cl
8,90€ 50 cl

Le Banana

Bière blanche, sirop de banane, rhum

6,90€ 25 cl
7,90€ 33 cl
8,90€ 50 cl

Le Biérito

Bière blonde, Pulco, sucre de canne, rhum

6,90€ 25 cl
7,90€ 33 cl
8,90€ 50 cl

Monaco

3,90€ 25 cl
5,90€ 33 cl
6,90€ 50 cl

Nos boissons fraîches

Coca Cola

3,90€ 33 cl

Coca Cola zéro

3,90€ 33 cl

Limonades " La Gosse"

Artisanale & régional

Nature

3,90€ 25 cl

Fraise / poire

3,90€ 25 cl

Violette

3,90€ 25 cl

Citron vert

3,90€ 25 cl


Citronnade Romarin

4,90€ 33 cl

Ginger Beer

sans alcool

4,90€ 33 cl

Jus de fruits et thé glacé " La Pommeraie d'Oxelaëre "

Jus d'Ananas

Pressé à froid en Provence

4,20€ 25 cl

Jus d'orange

Pressé à froid en Provence

4,20€ 25 cl

Jus de pomme, fruits rouges et citron

Pressé à froid en Provence

4,20€ 25 cl

Coteaux de Cassel

Une seule variété de pomme pour ce jus tout doux et très digeste! Merveilleux jus licoreux avec une variété de pomme la plus digeste

3,90€ 25 cl

Mon Thé de Cassel

Pour les amateurs de thé glacé. Le thé est directement infusé dans le jus de pomme.

3,90€ 25 cl

Les eaux

Eau minérale St Amand

Plate ou gazeuse.

3,90€ 50 cl
4,90€ 100 cl

Sirop à l'eau

2,90€

Supplément sirop

1,00€

Supplément Soda

2,00€

Eun gôute ed'jus

Café expresso

1,90€

Café décaféiné

1,90€

Grand Café

3,50€

Cappuccino

3,90€

Thé, infusion

4,20€

La Bistouille

Café et genièvre chaud

6,90€

Café ou thé Gourmand un expresso ou thé accompagné de douceurs sucrées

Brioche, boule de glace caramel, tarte à la bière

8,90€

Nos digestifs

Get 27 ou Get 31

6,90€ 4 cl

Cognac

6,90€ 4 cl

Cointreau

6,90€ 4 cl

Calvados

6,90€ 4 cl

Bailey's

6,90€ 4 cl

Eau de vie de Poire

6,90€ 4 cl

Fleur de bière

6,90€ 4 cl

Armagnac

6,90€ 4 cl

Genièvre

6,90€ 4 cl

Amaretto

6,90€ 4 cl

Limoncello

6,90€ 4 cl

Absinthe

8,00€ 2 cl
8,00€ 2 cl

IIrish ou Ch'ti Coffee

8,90€

Ché pinards

Carte des vins

Vins rouges

St Emilion - Thomas Barton

Robe soutenue, nez plaisant de fruits mûrs, délicate note épicée.

7,90€ 12 cl
15,00€ 25 cl

St Emilion - Thomas Barton

Robe soutenue, nez plaisant de fruits mûrs, délicate note épicée.

30,00€ 50 cl
44,90€ 75 cl

Les Hauts de Janeil - Domaine François Lurton - Vin du Pays d'Oc

Robe rouge profonde, arôme de cerises noires, d'épice et de poivre blanc.

5,90€ 12 cl
10,00€ 25 cl

Les Hauts de Janeil - Domaine François Lurton - Vin du Pays d'Oc

Robe rouge profonde, arôme de cerises noires, d'épice et de poivre blanc.

20,00€ 50 cl
25,00€ 75 cl

Côte de Bourg - Château Joanna

Un vin complexe, charnu, fruité avec une pointe boisée et épicée.

5,90€ 12 cl
10,00€ 25 cl

Côte de Bourg - Château Joanna

Un vin complexe, charnu, fruité avec une pointe boisée et épicée.

20,00€ 50 cl
25,00€ 75 cl

AOC Médoc - Château Bessan

Couleur rouge grenat aux reflets de rouge brique, il exhale des arômes de raisins confits et de framboises, palais rond et équilibré.

6,90€ 12 cl
12,00€ 25 cl

AOC Médoc - Château Bessan

Couleur rouge grenat aux reflets de rouge brique, il exhale des arômes de raisins confits et de framboises, palais rond et équilibré.

22,00€ 50 cl
28,00€ 75 cl

AOC Bourgogne - Maison Camu

Un grand pinot noir avec du fruit, de l'ampleur et de la générosité.

6,90€ 12 cl
12,00€ 25 cl

AOC Bourgogne - Maison Camu

Un grand pinot noir avec du fruit, de l'ampleur et de la générosité.

22,00€ 50 cl
28,00€ 75 cl

AOC Macon - Maison Regnard

Un vin rond, frais et très fruité.

6,90€ 12 cl
12,00€ 25 cl

AOC Macon - Maison Regnard

Un vin rond, frais et très fruité.

22,00€ 50 cl
28,00€ 75 cl

Vins blancs

IGP Côtes de Gascogne - B.a.b.a

Un vin sec et fruité, côté exotique du Gros Manseng aux notes vivifiantes d'agrumes Sauvignon.

5,90€ 12 cl
10,00€ 25 cl

IGP Côtes de Gascogne - B.a.b.a

Un vin sec et fruité, côté exotique du Gros Manseng aux notes vivifiantes d'agrumes Sauvignon.

20,00€ 50 cl
25,00€ 75 cl

Melody Gros Manseng - IGP Côte de Gascogne - B.a.b.a Moelleux

Un vin moelleux, jolie couleur soutenue, reflets grisés, note d'ananas et d'abricot.

6,90€ 12 cl
13,00€ 25 cl

Melody Gros Manseng - IGP Côte de Gascogne - B.a.b.a Moelleux

Un vin moelleux, jolie couleur soutenue, reflets grisés, note d'ananas et d'abricot.

26,00€ 50 cl
34,00€ 75 cl

AOC Bourgogne - Maison Camu

Ce bourgogne Chardonnay est un vin tendre et frais au nez de fleurs blanches.

6,90€ 12 cl
13,00€ 25 cl

AOC Bourgogne - Maison Camu

Ce bourgogne Chardonnay est un vin tendre et frais au nez de fleurs blanches.

26,00€ 50 cl
35,00€ 75 cl

Vins rosés

Pink Flamingo - Sable de Camargue IGP

Sensuel et gourmand, couleur pôle, nez exotique et de fruits rouges, bouche souple et gourmande qui en font un rosé d'excellence.

5,90€ 12 cl
10,00€ 25 cl

Pink Flamingo - Sable de Camargue IGP

Sensuel et gourmand, couleur pôle, nez exotique et de fruits rouges, bouche souple et gourmande qui en font un rosé d'excellence.

20,00€ 50 cl
25,00€ 75 cl

Villa Vallembrosa - Cuvée Prunelle

Un nez d'abricot, une bouche fraîche, minérale, un arrière goût de fruits rouges.

6,90€ 12 cl
12,00€ 25 cl

Villa Vallembrosa - Cuvée Prunelle

Un nez d'abricot, une bouche fraîche, minérale, un arrière goût de fruits rouges.

22,00€ 50 cl
28,00€ 75 cl

Adresse

32 RUE DE GAND 59800 LILLE
03 20 31 75 41

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